Ingredientes (4 personas):
* 250gr. Macarrones
* 100 gr. Palitos de cangrejo
* 100 gr. de atún blanco
* 100 gr. Maíz
* Vinagre
* 100 gr. Palmitos
* 1/2 lechuga
* 1 Cebolla
* Aceite de oliva
* Sal
Preparación:
Paso 1: Poner a cocer la pasta "al dente" durante 5 minutos con agua y un chorro de aceite de oliva. Se refresca en agua fría y se escurre. La dejamos enfriar en el frigorífico.
Paso 2:. En una fuente echamos el maíz y los palitos y la cebolla troceados, el palmito también broceado en ruedas. Se añade la pasta y el atún blanco. Cortamos la cebolla en aros y la disponemos por encima.
Paso 3: Se aliña con aceite, sal y vinagre. Se rodea de una juliana de lechuga por alrededor.
Variantes / Secretos / Trucos: Se puede optar por una ensalada "estética" que proporcione a la mesa colorido si seleccionamos como ingredientes unos macarrones de colores.
Para cocer las pasta: poner al fuego una olla grande con abundante agua y cuando rompa a hervir echar los macarrones dejándola destapada. Contar 9- 10 minutos desde cuando vuelvan a hervir de nuevo. Vigilar que estén al dente. Escurrir en un colador y pasar por agua fría para que se detenga la cocción.
